Alma Mater

Vin de France - 2021 - Rouge

Coup de maître de Jean-Claude Lapalu avec ce sublime gamay en amphore.

Pour le millésime, se fier au détail du produit !

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Navarin d'agneau,Tartare de veau, tajine de rouget, penne à l'arrabiata

38,50 €

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Jean-Claude Lapalu s’essaye ici à la macération en amphore. 40 à 50 jours pour magnifier le jus, lui donner cette étincelle et cette matière si spéciales.

L’élevage se passe ensuite en cuve pour préserver le fruit. Le résultat est un vin ample mais d’une précision et d’une finesse chirurgicales.

Quel coup de maître !

Marque Domaine Jean-Claude Lapalu

Millésime

2021

Couleur du vin

Rouge

Tx d'alcool

14,5%

Contenance

75 cl

Cépage

Gamay

Élevage

Amphore puis cuve

Agriculture

Nature

Profil de vin

Gourmand

Région

Beaujolais

= 3

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