1er Cru En Cailleret

AOC Chassagne Montrachet - 2021 - Blanc

L'élégance pure du terroir de Chassagne-Montrachet : Le Domaine Morey-Coffinet révèle ici toute la finesse et la minéralité de ce 1er Cru d'exception, sublimé par le savoir-faire de Thibault Morey.

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Filet de turbot en croûte de noisette, mousseline de chou-fleur, Saint-Jacques poêlées sur purée de panais et émulsion au citron vert

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Description
Détails du produit

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret du Domaine Morey-Coffinet capture toute la pureté et la finesse des grands terroirs de la Côte de Beaune.

Cultivé sur des sols caillouteux, ce Chardonnay offre des arômes élégants de pêche blanche, de poire et de fleurs blanches, avec une minéralité qui traverse toute la dégustation. En bouche, la texture est soyeuse et ample, soutenue par une belle fraîcheur et une finale saline persistante.

Ce vin est le reflet du savoir-faire de Thibault Morey, qui perpétue avec passion l'héritage familial, tout en intégrant des pratiques biodynamiques pour sublimer chaque millésime.

Millésime: 2021
Couleur du vin: Blanc
Tx d'alcool: 13%
Contenance: 75 cl
Cépage: Chardonnay
Élevage: 14 à 16 mois en fût de chêne
Agriculture: Biodynamique
Profil de vin: Minéral
Région: Bourgogne