Languedoc - Durban-Corbières - Maxime Magnon

Maxime Magnon, des Corbières hors du temps.

Avant de choisir les terroirs Languedociens, Maxime Magnon a fait ses études de viticulture dans le Mâconnais. Formé chez les plus grands vignerons, il ne pouvait que s'en inspirer et lui-même produire des grands vins. Aujourd'hui, son domaine compte 15 hectares de vignes entièrement conduites en agriculture biologique.

Dans son vignoble les vaches et autres bêtes pâturent dans les parcelles l'hiver, le reste des travaux est effectué au chenillard pour éviter un maximum le tassement des sols.

Côté vinification, les macérations carboniques inspirées du Beaujolais, les fermentations en levures indigènes, la faible utilisation de soufre, donne des vins rouges comme Campagnès et Rozeta, digestes, élégants et profonds; un style unique ! Sur la Bégou en blanc le côté frais et ciselé et étonnant pour un vins sudiste. Pour ses élevages, il affectionne particulièrement les cuves béton et les vieilles barriques.