Domaine François Raquillet

Bourgogne - Mercurey - François Raquillet

Valeur sûre de l'appellation, François Raquillet signe des millésimes à l'équilibre hors pair.

Issu d'une famille de vigneron de père en fils depuis 11 génération, François Raquillet a repris le domaine en 1990 avec sa femme, en 2018 leur fille les rejoint. Aujourd'hui le domaine a à son actif 14 hectares de vignes sur la Côte Chalonnaise en appellation Mercurey. Il produit environ 70000 bouteilles par an.

Le travail des sols est minutieux, le domaine alterne entre couvert végétal et labour, il a opté pour la viticulture en lutte raisonnée.

Les jus sont frais, légèrement soulignés par des élevages en fûts, les rouges restent gourmands dès leur jeunesse.

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