Poignée de Raisins
Un incontournable pour les passionnés de vins naturels et de fruits, la...
Rhône - Montbrison-sur-Lez - Michèle Aubéry et Maxime Laurent
Le domaine rayonne désormais auprès des amateurs dans le monde entier pour la qualité de ses vins naturels, à la limite de l'addictif !
Installé à Montbrison-sur-Lez, dans le magnifique lieu dit de Gramenon, Michèle Aubéry en véritable magicienne du vins est rejointe en 2006 par son fils Maxime, et entament le passage en biodynamie sur les 26 ha du domaine.
Les vignes sont plantées autour de la propriété (16,5ha), à Vinsobres et à Valréas. Elles sont soignées à l'aide de préparations Biodynamiques.
Au chai, la vinification est naturelle, sans intrant ni ajout de soufre. L'ajout de soufre se fait, uniquement si Michèle et Maxime l'estiment nécessaire. Les vins sont élevés de deux manières différentes. Les cuvées dites "de printemps" effectuent des élevages courts (Poignée Raisins, Sierra du Sud, La Vie On Y Est...). Les cuvées issues de vieilles vignes sont élevées en vieux tonneaux durant minimum 10 mois (A Pascal S., La Mémé, La Papesse, La Sagesse...)
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