Domaine Henri Milan

Provence - Saint Rémi de Provence - Henri Milan

Une aventure familiale qui sort des standards de la région.

Le premier dans l'aventure, c'est Robert Milan qui achète en 1956 cette propriété à Saint-Rémy-de-Provence où il plante de la vigne deux ans plus tard, son fils Théophile l'accompagne depuis 2011.

Avec la volonté de produire des vins naturels, ce vigneron se convertit en bio, puis évolue vers des vinifications naturelles bien loin des standards académiques.

Henri expérimente de nombreux cépages comme le Niellucciu, l'Alicante, le Vermentino, le pinot gris… C'est ce qui lui permet d'élaborer des vins à son image. Avec de courtes macérations en vendange entière, les rouges se distinguent par leur finesse. Des élevages en barrique sans recherche d’extraction permettent de structurer les vins.

Ils nous régalent également avec leurs magnifiques blancs, Le Grand Blanc et La Carrée par exemple.

Ce domaine est aujourd'hui adulé par les amateurs de vins.

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