Domaine Barraud

Bourgogne - Vergisson - Domaine Barraud

Le terroir… les mythiques Roche de Solutré et Vergisson plantent le décor d’un sol calcaire et argileux des 11 hectares du domaine familiale.

Depuis cinq générations les fées du vin ce sont penchées sur les berceaux des capitaines du vaisseau Barraud… dans la continuité ils tiennent la barre vers un objectif transgénérationnel: perpétuer une expertise et valoriser leur terroir autour de trois appellations Mâcon village, Saint Véran et Pouilly Fuissé.

En route pour un deuxième niveau de certification AB, Julien et Anaïs assurent la perpétuité des savoirs faire familiaux tout en gardant en ligne de mire l’évolution du domaine, des vins et leurs ancrage dans l’avenir de la scène viticole.

Le travail à la vigne se fait dans le respect du sol et du terroir pour apporter en cave un raisin le plus sain possible après des vendanges manuelles.

L’élevage facilité par la qualité des grains et des rafles se fait en fût pendant dix à quatorze mois en fonction du millésime et des cuvées puis un petit passage en cuve inox. Cela permet à ces beaux jus de devenir éblouissants en complexité aromatique.

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